Vì sao rau luộc bị thâm vàng? Hoá học của diệp lục và cách giữ rau xanh màu
Rau muống, cải luộc lâu chuyển màu xanh ô liu vì diệp lục mất ion magie. Bài giải thích phản ứng, các mẹo trong bếp đúng hay sai và cách hỏi AI cho ra lẽ.
#học hoá với ai
Phản ứng Maillard và caramel hoá: vì sao thịt nướng thơm và đường thắng chuyển nâu
Thịt nướng vàng thơm nhờ phản ứng Maillard, nước màu kho cá nâu đỏ nhờ caramel hoá. Hai phản ứng khác nhau ở chỗ nào, cần nhiệt độ bao nhiêu và vì sao không nên
Chất tẩy rửa hoạt động thế nào: chất hoạt động bề mặt và mixen làm sạch dầu mỡ
Nước rửa chén, bột giặt, xà phòng làm sạch dầu mỡ nhờ chất hoạt động bề mặt có đầu ưa nước và đuôi ưa dầu. Hiểu cơ chế, enzym, chất tẩy trắng và lý do không trộ
Phản ứng trung hoà là gì? Bản chất, cách nhận biết vừa đủ và ứng dụng đời sống
Phản ứng trung hoà là axit gặp bazơ tạo muối và nước. Bài giải thích bản chất ion, cách biết khi nào vừa đủ, các ứng dụng như khử chua đất và hiểu lầm hay gặp.
Muối là gì? Cách gọi tên muối, phân loại muối trung hoà, muối axit và tính chất chung
Muối gồm kim loại (hoặc nhóm amoni) ghép với gốc axit. Bài hướng dẫn gọi tên theo sách cũ và tên quốc tế, phân biệt muối axit, muối trung hoà và tính chất chung
Điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi trong dung dịch và cách đọc bảng tính tan
Phản ứng trao đổi chỉ xảy ra khi tạo kết tủa, khí hoặc nước. Bài nêu quy luật đọc bảng tính tan, phương trình ion rút gọn và cách tự đoán trước khi hỏi AI.
Chất chỉ thị axit bazơ: quỳ tím, phenolphtalein, metyl da cam đổi màu thế nào
Mỗi chất chỉ thị đổi màu ở một khoảng pH riêng. Bài so sánh quỳ tím, phenolphtalein, metyl da cam, giấy pH, thao tác thử đúng và các bẫy với dung dịch muối.
Nhận biết dung dịch mất nhãn: lập sơ đồ từng bước và kiểm lời giải của AI
Bài nhận biết dung dịch mất nhãn cần đúng thuốc thử, đúng thứ tự. Bài có bảng dấu hiệu, hai bài mẫu giải từng bước và các lỗi lập luận AI hay mắc.
Làm chất chỉ thị bắp cải tím tại nhà: thí nghiệm pH an toàn cho học sinh và phụ huynh
Nước bắp cải tím đổi màu theo pH: hồng với giấm, tím với nước lọc, xanh với baking soda. Bài hướng dẫn từng bước, nguyên tắc an toàn và cách biến thành bài học.
Độ tan là gì? Dung dịch bão hoà, chưa bão hoà và các yếu tố ảnh hưởng đến độ tan
Độ tan là số gam chất tan tối đa trong 100 g nước ở một nhiệt độ. Bài phân biệt dung dịch bão hoà, chưa bão hoà, giải thích ảnh hưởng của nhiệt độ, áp suất.
pH là gì? Hiểu thang pH từ 0 đến 14 và cách kiểm lời giải thích của AI
pH cho biết dung dịch chua hay kiềm đến mức nào. Bài giải thích thang 0–14, vì sao lệch 1 đơn vị là gấp 10 lần, và cách hỏi AI về pH mà không bị dắt sai.
Tính chất hoá học của axit: năm phản ứng cần nắm và phương trình mẫu đã cân bằng
Axit đổi màu quỳ, tác dụng với kim loại, bazơ, oxit bazơ và muối. Bài nêu điều kiện từng phản ứng, phương trình đã cân bằng và lỗi AI hay mắc khi viết.