Nước cứng là gì? Vì sao ấm đun nước đóng cặn trắng và cách làm mềm nước
Cặn trắng trong ấm siêu tốc, váng xà phòng, vòi sen tắc là dấu hiệu nước cứng do ion canxi, magie. Bài giải thích bằng phương trình đúng và cách xử lý an toàn t
#hoá học đời sống
Vì sao nước máy có mùi clo? Clo khử trùng nước thế nào và đun sôi có hết mùi không
Mùi hăng nhẹ ở vòi nước là clo dư giữ cho nước sạch trên đường ống. Bài giải thích phản ứng của clo với nước, vì sao cần clo dư, đun sôi và để lắng có tác dụng
Kem chống nắng hoạt động thế nào: màng lọc vô cơ, hữu cơ và ý nghĩa thật của SPF, PA
Kem chống nắng chặn tia UV bằng hạt khoáng như kẽm oxit và phân tử hữu cơ hấp thụ tia cực tím. Hiểu SPF, PA, vì sao bôi thiếu thì giảm hiệu quả, không bàn sản p
Pin hoạt động thế nào: từ pin kẽm, pin kiềm đến pin lithium-ion trong điện thoại
Pin biến năng lượng hoá học thành điện nhờ phản ứng oxi hoá – khử tách làm hai nửa. Giải thích pin kẽm, pin kiềm, pin lithium-ion, vì sao pin phồng và cách dùng
Ắc quy chì axit hoạt động thế nào: phản ứng khi phóng, nạp và vì sao sinh khí hiđro
Ắc quy xe máy, ô tô là pin chì axit sạc lại được. Bài viết phương trình phóng, nạp đã cân bằng, giải thích sunfat hoá, khí hiđro khi nạp và các nguyên tắc an to
Vì sao táo, chuối, khoai tây cắt ra bị thâm? Enzym oxi hoá và cách giữ màu trái cây
Táo, chuối, bơ, khoai tây cắt ra chuyển nâu vì enzym polyphenol oxidase gặp oxi. Giải thích phản ứng, vì sao chanh, nước muối, tủ lạnh giữ màu và chuối để lạnh
Baking soda và bột nở khác nhau thế nào? Hoá học làm bánh phồng, từ bông lan đến quẩy
Baking soda là NaHCO3 cần axit để sinh khí, bột nở là hỗn hợp có sẵn axit, men nở sinh khí nhờ lên men, bột khai dùng cho quẩy. Phương trình đúng và lỗi hay gặp
Vì sao rau luộc bị thâm vàng? Hoá học của diệp lục và cách giữ rau xanh màu
Rau muống, cải luộc lâu chuyển màu xanh ô liu vì diệp lục mất ion magie. Bài giải thích phản ứng, các mẹo trong bếp đúng hay sai và cách hỏi AI cho ra lẽ.
Phản ứng Maillard và caramel hoá: vì sao thịt nướng thơm và đường thắng chuyển nâu
Thịt nướng vàng thơm nhờ phản ứng Maillard, nước màu kho cá nâu đỏ nhờ caramel hoá. Hai phản ứng khác nhau ở chỗ nào, cần nhiệt độ bao nhiêu và vì sao không nên
Chất tẩy rửa hoạt động thế nào: chất hoạt động bề mặt và mixen làm sạch dầu mỡ
Nước rửa chén, bột giặt, xà phòng làm sạch dầu mỡ nhờ chất hoạt động bề mặt có đầu ưa nước và đuôi ưa dầu. Hiểu cơ chế, enzym, chất tẩy trắng và lý do không trộ
Cách bỏ hoá chất gia dụng thừa, pin cũ, bóng đèn huỳnh quang mà không đổ xuống cống
Pin, bóng đèn huỳnh quang, sơn, thuốc trừ sâu, dầu nhớt là chất thải nguy hại hộ gia đình. Cách gom, cất tạm, không trộn và tìm điểm thu gom ở địa phương.
Không trộn chất tẩy rửa: những cặp hoá chất gia dụng nguy hiểm khi gặp nhau
Nước javel gặp chất tẩy có axit hay amoniac sinh khí độc. Bài nêu các cặp cần tránh, dấu hiệu nhiễm khí và việc phải làm ngay khi lỡ trộn trong nhà tắm.